Groente en fruit
❯ alle producten
De pompoen
Pompoenen zijn zeer oude cultuurgewassen en vormen samen met kalebassen en komkommers een familie. In Midden- en Zuid-Amerika werden al tussen 9000 en 7000 jaar v.Chr. pompoenen verbouwd. In de 16e eeuw werd de pompoen voor het eerst in Europa geïntroduceerd.
De reuzenpompoen (Cucurbita maxima) kan uitzonderlijk groot worden: de grootsten wegen meer dan een ton. De vrucht is bolrond met een afgeplatte boven- en onderkant. De vrucht wordt vaak gebruikt als sier in huis en tuin en op tentoonstellingen. De vrucht blijft mits koel bewaard maandenlang in goede staat.
Soorten
Butternut
Butternut squash, in Australië en Nieuw-Zeeland bekend als butternut pompoen of gramma, is een soort winterpompoen die aan een wijnstok groeit. Het heeft een zoete, nootachtige smaak die lijkt op die van een pompoen.
Recepten
Pompoen-spinazie quiche met feta
Een hartige quiche voor ruim 4 personen. Voor 2 kleine bakblikken (afmeting: 11 cm – 20 cm).